Грибной капучино

Как приготовить Грибной капучино за 20 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Грибной капучиноРецепт, как приготовить Грибной капучино - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Супы

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Мускатный орех по вкусу
Добавить в список покупок + Сливочное масло 50 г
Добавить в список покупок + Чеснок 4 зубчика
Добавить в список покупок + Сливки 100 г
Добавить в список покупок + Белые грибы 400 г
Добавить в список покупок + Куриный бульон ½ л

Питательные вещества

Калорийность: 125 ккал.

Белки: 5 грамм г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 3 г.

Грибной капучино пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мелко нарезать грибы, затем обжарить их на сливочном масле вместе с чесноком и петрушкой. Если вместо мороженых или свежих грибов использовать сухие, то их надо взять сто грамм, замочить в воде на час-два и потом подвергнуть той же самой процедуре обжарки.
Шаг 2.

Как только грибы приобретут аппетитную корочку (в случае сухих — корочка будет не то чтобы слишком аппетитная, но запах все равно будет неплох), долить к ним в компанию бульон, посолить, поперчить и варить суп пятнадцать минут.После чего пробить жидкую грибную кашу в блендере.
Шаг 3.

Подогреть сливки, не доводя до кипения, и взбить их венчиком вместе с мускатным орехом.
Шаг 4.

В суповую чашку или миску налить сначала суп, а сверху — взбитые сливки. Примерно так, как это делают в кофейнях с капучино. Для усложнения жизни и дополнительной эстетизации происходящего можно обжарить на топленом масле грибной ломтик и положить поверх сливочной пены. Если пена плотная, он имеет шанс не утонуть.