Говяжья печень по‑восточному

Говяжья печень по‑восточному пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для приготовления печени по-восточному нужно взять: говяжью печенку, масло подсолнечное, лук репчатый, мед, крахмал, томатную пасту, соевый соус, чеснок, соль, перец черный молотый.

• Шаг 2.

  Говяжью печень моем и снимаем пленку.

• Шаг 3.

  Нарезаем печень с начала на крупные куски и удаляем протоки, если они есть. У меня была чистая часть печени.

• Шаг 4.

  Затем режем на полоски длиной приблизительно 6–7 сантиметров и шириной 2–2,5 сантиметра.

• Шаг 5.

  Нарезанную печень кладем в миску и посыпаем крахмалом.

• Шаг 6.

  Перемешиваем говяжью печень с крахмалом.

• Шаг 7.

  Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Понадобится одна большая луковица.

• Шаг 8.

  На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный репчатый лук. Обжариваем до прозрачности.

• Шаг 9.

  На жареный лук выкладываем кусочки печени с крахмалом.

• Шаг 10.

  Обжариваем говяжью печень с луком под крышкой на самом маленьком огне 10–15 минут. Собственно, не жарим, а тушим ее.

• Шаг 11.

  В миске соединяем мед, соевый соус и томатную пасту. Перемешиваем томатную пасту с медом и соевым соусом. Добавляем немного теплой воды.

• Шаг 12.

  Смесь из томатной пасты, меда, соевого соуса и воды выливаем на сковороду в печенку. Накрываем крышкой и тушим на самом слабом огне еще 15 минут.

• Шаг 13.

  В конце солим и перчим по вкусу.

• Шаг 14.

  Измельчаем любым доступным способом чеснок и кладем в готовое блюдо.