Говядина по‑мароккански с тыквой и изюмом

Как приготовить Говядина по‑мароккански с тыквой и изюмом за 135 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 539 ккал.

Белки: 32 г.

Жиры: 37 г.

Углеводы: 21 г.

Говядина по‑мароккански с тыквой и изюмом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Говядину нарезать крупными кубиками. Обжарить на раскаленной сковороде в оливковом масле до зарумянивания. Выложить в отдельную посуду.
Шаг 2.

В ту же сковороду выложить лук, нарезанный дольками, мелко порубленный чеснок, соль, перец, имбирь, кумин, тмин, паприку, лавровый лист, палочку корицы и шафран. Прогреть, чтобы специи высвободили свои ароматы. Добавить томатную пасту. Еще немного обжарить.
Шаг 3.

Высыпать очищенную и нарезанную кубиками тыкву, влить бульон, выложить мясо, всыпать промытый изюм. Еще раз приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 4.

Тушить на медленном огне под крышкой в течение 2 часов.
Шаг 5.

Подавать посыпав зеленью петрушки.