Глазированная морковь со смородиной и миндалем

Как приготовить Глазированная морковь со смородиной и миндалем за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 181 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 21 г.

Глазированная морковь со смородиной и миндалем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Почистив морковь, нарезать ее на кусочки по диагонали. В кастрюле диаметром 30 см соединить морковь, бульон, 1 столовую ложку сахара, соль и карри. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и готовить, иногда помешивая, около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 2.

Убрать крышку, увеличить огонь и готовить еще 2 минуты, пока не выпарится практически вся жидкость — должно остаться примерно 2 ложки.
Шаг 3.

Масло разрезать на 4 части и положить к моркови, туда же отправить смородину и оставшийся сахар.
Шаг 4.

Продолжать готовить, часто помешивая, еще примерно 3 минуты, пока морковь не станет совсем мягкой. На сухой сковороде обжарить миндаль в течение примерно 3-4 минут.
Шаг 5.

Снять морковь с огня, посыпать черным перцем и обжаренным миндалем.