Фаршированные куриные ножки

Фаршированные куриные ножки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриные голени промываем и аккуратно освобождаем от мяса так, чтобы кожа осталась целой. Оставляем хрящик в основании голени.

• Шаг 2.

  Мясо из голени прокручиваем на мясорубке. В фарш добавляем предварительно обжаренный лук, мелко нарезанный чеснок, мякиш белого хлеба. Перемешиваем. Вводим сливки, яйцо. Солим и перчим. Слега взбиваем получившуюся массу.

• Шаг 3.

  Печень очищаем от жил и пленки. Быстро обжариваем большим куском на сковороде. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

• Шаг 4.

  Сердца промываем. Жарим на среднем огне 2–3 минуты. Остужаем и нарезаем не небольшие кубики-кусочки.

• Шаг 5.

  Сыр нарезаем средними кубиками.

• Шаг 6.

  В получившийся фарш добавляем сердце, печень и сыр. Солим и перчим. Аккуратно перемешиваем.

• Шаг 7.

  Подготовленным фаршем начиняем куриные ножки. Закалываем шов деревянной шпажкой или зашиваем.

• Шаг 8.

  Начиненные ножки обжариваем на горячей сковороде с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны.

• Шаг 9.

  Выкладываем на противень и доводим в духовке до готовности. Духовку предварительно разогреть до 180–200 градусов.