Чизкейк

Как приготовить Чизкейк за 75 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сыр филадельфия 500 г
Добавить в список покупок + Сыр маскарпоне 500 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 5 штук
Добавить в список покупок + Лимоны &

Питательные вещества

Калорийность: 1311 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 90 г.

Углеводы: 101 г.

Чизкейк пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сыр «Филадельфия», сыр маскарпоне, четыре куриных яйца и лимоны взбить в миксере до однородной густой массы.
Шаг 2.

Разложить результат взбивания по формочкам, наполненные формочки поставить на залитый водой противень духовки и выпекать на водяной бане при температуре 170 градусов примерно полчаса.
Шаг 3.

Свежезамороженную вишню засыпать 125 граммами сахара и потушить на медленном огне.
Шаг 4.

Довести смесь сахара и вишни до кипения, добавить 10 грамм пектина и еще 125 грамм сахара. Кипятить семь минут, после чего остудить.
Шаг 5.

Для миндального кроканта 75 грамм миндаля, муку, 50 грамм сливочного масла, тростниковый сахар и одно яйцо взбить в миксере, замесить тесто, раскатать его и затем запекать в духовке при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Без водяной бани на этот раз.
Шаг 6.

Для миндальных чипсов глюкозу и оставшиеся сливочное масло, сахар, пектин и 100 грамм миндаля смешать вместе и выпекать в духовке при 180 градусах семь минут до золотого цвета. Объединить сырную массу, крокант и вишню на одной тарелке.
Шаг 7.

Для украшения использовать цветок и сусальное золото. И то и другое, впрочем, совсем необязательно. Но эффектно.