Чизкейк шоколадный

Чизкейк шоколадный пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Печенье покрошить в комбайне, масло растопить и соединить с печеньем в однородную массу.

• Шаг 2.

  Массу выложить в разъемную форму 24–26 см (я положила вниз бумагу для запекания), утрамбовать, сделать бортики.

• Шаг 3.

  Поставить в холодильник на то время, что готовим начинку.

• Шаг 4.

  Сыр (можно использовать сыр Exquisa Classic) взбить с сахаром на маленькой скорости, добавить сливки, снова миксером перемешать, затем добавить яйца, снова перемешать миксером.

• Шаг 5.

  Разрезать палочку ванили, вынуть семена и добавить их в массу, если используется ванильный сахар (2 ч.л.), добавить его на этом же этапе в массу.

• Шаг 6.

  Перемешать и выложить массу на корж.

• Шаг 7.

  Шоколад растопить на водяной бане, дать немного остыть и вылить его на сырную массу.

• Шаг 8.

  Перемешать палочкой, создавая узоры.

• Шаг 9.

  Форму обернуть фольгой так, чтобы не осталось свободного места.

• Шаг 10.

  Поставить в глубокий противень и залить его горячей водой так, чтоб вода доходила до середины формы.

• Шаг 11.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час.

• Шаг 12.

  Готовый торт достать, остудить и поставить в холодильник часа на 3–4, а лучше на ночь.

• Шаг 13.

  Перед сервировкой украсить ягодками или вишенками для коктейля.