Быстрый пирог с фруктами на сметане

Быстрый пирог с фруктами на сметане пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тесто делается по принципу — смешиваем отдельно жидкие ингредиенты, отдельно сухие и только потом смешиваем все вместе. Маргарин растапливаем до жидкой консистенции.

• Шаг 2.

  В миксере смешиваем растопленный маргарин, сметану и яйца.

• Шаг 3.

  В отдельной посуде просеять обязательно муку.

• Шаг 4.

  Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

• Шаг 5.

  Теперь жидкие ингредиенты смешать с сухими.

• Шаг 6.

  Больше половины теста вылить на смазанный маслом подсолнечным противень или в посуду для запекания и добавить начинку. В идеале нужно по рецепту моей мамы добавлять вишню без косточек, вкус будет кисло-сладким, но т.к у меня не было вишни, я добавила то, что есть в холодильнике: немного кусочков груши, яблок и сливы. Чем больше фруктов, тем сильнее они будут давать сок внутри пирога(!). В разрезе этот пирог красиво смотрится с контрастными фруктами (например, слива, ежевика, смородина, вишня, т.к тесто само белое внутри).

• Шаг 7.

  Остальной половиной теста заливаем начинку.

• Шаг 8.

  У меня духовка на 280 градусов. В хорошо нагретую духовку отправляем пирог на 20–30 минут, все зависит от вашей духовки. Обычно, чтобы пирог не подгорал, выпекаю его минут 20, затем выключаю духовку, накрываю пирог крышкой и оставляю дальше доходить в духовке минут 10. Пирог проверяю на готовность зубочисткой. Дать пирогу остыть и можно всех звать пить чай.