Болгарский перец на огне в домашних условиях

Болгарский перец на огне в домашних условиях пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Болгарский перец помыть и насухо вытереть полотенцем.

• Шаг 2.

  Включаем конфорку на средний огонь и прямо на решетку кладем перец. Он будет чернеть и местами лопаться (возможно). Обжариваем наш перец с каждой стороны по 1-2 минуты.

• Шаг 3.

  Снимаем перец и кладем его в целлофановый пакет, а затем «укутываем» фольгой.

• Шаг 4.

  Примерно через 20 минут достать перчик и снять с него обугленные участки.

• Шаг 5.

  Я нарезаю перчик соломкой, снова укутываю фольгой и кладу в холодильник. Самый пик его вкуса приходится именно на второй день.