Баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой

Как приготовить Баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1087 ккал.

Белки: 46 г.

Жиры: 56 грамм г.

Углеводы: 79 г.

Баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Шаг 2.

Разрежьте мясо на 4 куска и натрите солью и перцем. Выложите на сковороду и обжарьте, переворачивая, примерно 10 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
Шаг 3.

Удалите лишний жир из сковороды и выложите мелко нарезанный шалот. Пассеруйте 1 минуту. Затем добавьте портвейн, бульон, вишню, джем, уксус и кардамон. Доведите до кипения и варите примерно 6 минут, пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите.
Шаг 4.

Полейте соусом мясо и посыпьте нарезанной мятой. Подавайте.