Баклажаны с орехами и черносливом с сырным соусом

Баклажаны с орехами и черносливом с сырным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Баклажаны помыть и нарезать на шайбочки, слегка обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.

• Шаг 2.

  Орехи мелко порубить, чернослив порезать крупно. Добавить черносливо-ореховую смесь, мед, виски и немного воды к баклажанам.

• Шаг 3.

  Посолить и добавьте специи по вкусу (розмарин например).

• Шаг 4.

  Потушить на небольшом огне несколько минут, пока виски не выпариться, а баклажан не пропитается черносливо-медово-ореховым запахом и вкусом.

• Шаг 5.

  Сырный соус. Любой сыр (в моем случае гауда и моцарелла) растопить в сотейнике вместе со сливочным маслом на небольшом огне.

• Шаг 6.

  Непрерывно мешая венчиком расплавленный сыр, вбить муку, соль и немножко воды. Воды брать такое количество, чтобы густота соуса пришлась вам по вкусу.

• Шаг 7.

  Добавить к баклажанам соус.