Баклажаны с креветками

Как приготовить Баклажаны с креветками за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 164 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 9 г.

Баклажаны с креветками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны моем и разрезаем вдоль на 2 части, сердцевину надрезаем вдоль и поперек не до конца (чтобы специи попали во внутрь), солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом, ставим в духовку при 200 градусах минут на 20 (либо в аэрогриль — на 15 минут).
Шаг 2.

Варим креветки до готовности. Чистим, охлаждаем, режем небольшими кубиками.
Шаг 3.

Всю зелень режем не очень мелко — лук, укроп, петрушку, рукколу, мангольд, корн.
Шаг 4.

Из готовых баклажанов ложкой достаем сердцевину, чтобы получились формочки.
Шаг 5.

Мякоть баклажана смешиваем с нарезанными креветками и зеленью. Добавляем по вкусу специи, соль, чеснок и оливковое масло и выкладываем в формочки из баклажанов, посыпаем сыром, украшаем целой креветкой.
Шаг 6.

Ставим в духовку на пару минут, чтобы сыр подтаял.