Бабагануш с тахини

Как приготовить Бабагануш с тахини за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 321 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 26 грамм г.

Углеводы: 13 г.

Бабагануш с тахини пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны запечь или в духовке, или прямо на конфорке. На горящей конфорке получается «с дымком». Баклажан накалывается в нескольких местах зубочисткой, кладется на огонь и запекается, поворачивать за хвостик. Время запекания около 5–6 минут. Проверяется зубочисткой — баклажан должен стать мягкий.
Шаг 2.

Затем баклажаны очищаются от корочки, мякоть измельчается в блендере до пюреобразного состояния, добавляется соль, лимонный сок, измельченный чеснок и тахини.
Шаг 3.

Сверху поливается оливковым маслом.
Шаг 4.

Подается с питой или лавашем.