Апельсиново-шоколадные маффины

Апельсиново-шоколадные маффины пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Охлажденные яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и сметану.

• Шаг 2.

  Смешать сухие ингредиенты: мука, сода, пекарский порошок. Взбить все вместе до получения однородной массы.

• Шаг 3.

  Снять цедру с апельсина и мелко нарезать.

• Шаг 4.

  Чтобы использовать апельсин для выпечки. из него надо сделать «филе». Для этого с двух сторон срезаем по кружочку и ставим апельсин на разделочную доску. Срезайте с апельсина кожуру, немного захватывая мякоть. Из таким образом очищенного апельсина аккуратно вырезаем отдельные дольки, освобождая их от пленки. Режем очищенные дольки на небольшие кусочки.

• Шаг 5.

  Добавляем в тесто цедру, кусочки апельсина, шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

• Шаг 6.

  Смазываем формочки небольшим количеством масла и заполняем их на 2/3.

• Шаг 7.

  Ставим их в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20–25 минут.

• Шаг 8.

  По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой.