Антрекоты с зеленым перцем

Как приготовить Антрекоты с зеленым перцем за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 761 ккал.

Белки: 61 г.

Жиры: 47 г.

Углеводы: 10 г.

Антрекоты с зеленым перцем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Обжарить антрекоты на сковороде-гриль — по две минуты с одной и с другой стороны.Переложить мясо на отдельную тарелку, запаковать в фольгу и припрятать до поры до времени в теплом месте.
Шаг 2.

В сотейнике слегка обжарить на оливковом масле мелко нарубленный шалот. Потом влить в компанию к шалоту портвейн и поварить все это в течение пяти минут на среднем огне.
Шаг 3.

Дальше надо добавить говяжий бульон и варить еще минут десять. Снять с огня, влить туда стакан жирных сливок, вернуть на огонь — теперь уже малый — и варить еще пять минут. Потом перемешать с зеленым перцем, добавить соли, поварить еще полминуты и подавать к столу, обильно полив соусом.