Английские булочки к завтраку

Английские булочки к завтраку пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 220 градусов. Просейте муку в большую миску, добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте. Положите сливочное масло, нарезанное на маленькие кубики. Затем пальцами перемешайте муку с маслом, чтобы смесь была похожа на крошки. Всыпайте сахар, перемешайте.

• Шаг 2.

  В отдельной емкости взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока. Сделайте углубление в мучной смеси, влейте туда взбитое яйцо с молоком. Замесите тесто — оно должно быть мягким, но не липким. Добавьте молока при необходимости. Сформируйте из теста шар.

• Шаг 3.

  Слегка просыпьте мукой стол. Раскатайте тесто толщиной 2,5 см (я делала маленькие сконы и раскатывала немного тоньше). Вырежьте сконы. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще сконов.

• Шаг 4.

  Выложите на противень и сверху смажьте взбитым яйцом с молоком.

• Шаг 5.

  Выпекайте 10–15 минут до золотого цвета.

• Шаг 6.

  Подавайте с маслом, медом, джемом.