Запеченный сибас с травами и шпинатом

Запеченный сибас с травами и шпинатом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку разогреть до 180 градусов.

• Шаг 2.

  Оторвать большой лист фольги — засыпать на внутреннюю часть специи для рыбы, соль, положить несколько долек лимона.

• Шаг 3.

  Вымыть рыбу.

• Шаг 4.

  Целую тушку сибаса очистить от внутренностей и чешуи.

• Шаг 5.

  Положить рыбу на фольгу.

• Шаг 6.

  В очищенное брюшко добавить смесь для рыбы (я люблю фирмы Santa Maria), соль, дольку лимона, лемонграсс, пару листьев лайма, кинзу и укроп.

• Шаг 7.

  Сверху завернуть рыбку в оставшуюся зелень.

• Шаг 8.

  Закрыть фольгу, чтобы рыба получилась полностью внутри.

• Шаг 9.

  Залить немного воды в противень для выпекания.

• Шаг 10.

  Запекать 20 минут.

• Шаг 11.

  Шпинат вымыть, просушить.

• Шаг 12.

  Обжарить несколько минут на оливковом масле, при подаче добавить лимонный сок и соль/перец.