Яблочный «Наполеон»

Яблочный «Наполеон» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тесто: масло и муку перемешать до получения однородной массы. В отдельной посуде перемешать яйца с водой и добавить ром, затем добавить к мучной смеси иснова перемешать. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 40 минут минимум.

• Шаг 2.

  Разделить тесто на 5 частей, тонко раскатать, сделать проколы вилкой и выпекать в духовке при 210 градусах на пергаменте для выпечки по 8 минут каждый пласт. Остудить.

• Шаг 3.

  Начинка: почистить и нарезать яблоки на кружочки. Потушить на медленном огне с сахаром до выделения пектина (яблоки пустят сок и смесь приобретет состояние повидла). Добавить сгущенное молоко и перемешивая держать на медленном огне еще минут 5.

• Шаг 4.

  Выкладывать на блюдо, чередуя пласты теста с яблочной начинкой , завершая яблоками, и раскрошив пятый пласт на яблоки.

• Шаг 5.

  Поставить в холодильник пропитаться на пару часов, если есть терпение.