Пирог со спаржей

Пирог со спаржей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отрезать жесткие кончики спаржи (около 5 сантиметров), почистить стебли.Варить спаржу в подсоленной воде 5 минут. Слить воду и дать остыть. Разрезать каждый стебель на 5–7 сантиметровые части.

• Шаг 2.

  Обжарить ветчину на сковородке с антипригарным покрытием и выложить на бумажную салфетку.

• Шаг 3.

  Смешать яйца, молоко, сметану и половину кервеля. Приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 350 градусов.

• Шаг 4.

  Вылить яичную смесь на 22 сантиметровый противень глубиной 5 сантиметров. Сверху покрошить спаржу и ветчину. Выпекать 15–20 минут, пока масса не загустеет, но не позволять ей затвердеть. Подавать сразу, украсив остатками кервеля.