Куриные рулеты с сыром фета

Куриные рулеты с сыром фета пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриное филе разрезать на 2 части (предварительно удалив тонкую часть). Отбить (но не до дыр). Каждое отбитое филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться как минимум на 20 минут.

• Шаг 2.

  Теперь приготовим начинку: лук мелко нарезать. 2 зубчика чеснока выдавить через пресс и смешать с луком. К луку с чесноком добавить 200 грамм сыра фета и хорошо перемешать.

• Шаг 3.

  На каждое отбитое филе выложить немного (1-1,5 ч.ложки) сырной начинки. Свернуть рулетиком и зубочисткой заколоть края.

• Шаг 4.

  В сковороде разогреть растительное масло, положить целый перчик чили и зубчик чеснока (можно нарезать тоненькими пластинками). Прогреть 2-3 минуты. Потом чеснок и перец удалить.

• Шаг 5.

  Обжарить рулетики на масле (где жарились чеснок с перцем) по 3 минуты на сильном огне с двух сторон до легкой золотистости.

• Шаг 6.

  Выложить обжаренные рулетики в жаропрочную посуду. Сверху посыпать тертым сыром.

• Шаг 7.

  Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать рулетики 20-30 минут до красивой сырной корочки.