Чахохбили из цыплёнка

Чахохбили из цыплёнка пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Цыплят порубить на средние кусочки, посолить, поперчить

• Шаг 2.

  На сильно разогретой сковороде обжарить порционно кусочки цыплят до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны)

• Шаг 3.

  Пока жарятся цыплята - нарезаем лук полукольцами, томаты надрезаем крестообразно, заливаем кипятком на 5 минут, снимаем с томатов кожу.

• Шаг 4.

  Обжаренные кусочки цыплят переложить в глубокую посуду, в которой впоследствии будем их тушить.На той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, за пару минут до готовности лука добавляем к нему мелко нарубленный чеснок, отправляем к курице, и ставим цыплят с луком и чесноком на самый маленький огонь, накрываем крышкой.

• Шаг 5.

  Помидоры нарезаем мелкими кубиками, отправляем к курице, тушим около 10 минут. Добавляем вино, тушим 10 минут.

• Шаг 6.

  Солим, перчим, добавляем специи и перец чили. Тушим ещё 15 минут. Рубим кинзу, снимаем чахохбили с огня, добавляем кинзу. Даём настояться минут 10.

• Шаг 7.

  Идеально подавать с рисом.