Струффоли

Как приготовить Струффоли за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 450 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 4 штуки
Добавить в список покупок + Соль

Питательные вещества

Калорийность: 636 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 126 г.

Струффоли пошаговый рецепт

Шаг 1.

Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
Шаг 2.

Замешиваем гладкое тесто.
Шаг 3.

Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов.
Шаг 4.

В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
Шаг 5.

Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Шаг 6.

Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
Шаг 7.

Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.