Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке

Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшой кастрюле с толстым дном смешать молоко с мелко нарезанным луком. На умеренном огне довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Затем процедить через сито или марлю, чтобы удалить из молока лук.

• Шаг 2.

  Замочить в молоке мелко нарезанный черствый белый хлеб или сухарики и оставить в зависимости от степени черствости хлеба на 15-50 минут.

• Шаг 3.

  Дождаться, когда хлеб полностью размякнет, и вилкой тщательно смешать с молоком до состояния крема.

• Шаг 4.

  Добавить в смесь по вкусу специи и соль, снова взбить вилкой и на умеренном огне довести до кипения.

• Шаг 5.

  Сняв с огня, влить в соус немного жирных сливок, перемешать и подавать теплым к запеченной индейке и жаркому из индейки.