Соус из вяленых томатов и белой фасоли

Соус из вяленых томатов и белой фасоли пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочите фасоль на ночь или по инструкции на упаковке.

• Шаг 2.

  Головку красного лука разрежьте на половинки.

• Шаг 3.

  Небольшую головку репчатого лука мелко порежьте кубиками.

• Шаг 4.

  Слейте воду, в которой замачивали фасоль.

• Шаг 5.

  Вскипятите 4 стакана воды, добавив разрезанную луковицу и веточки розмарина. Добавьте фасоль и варите около 1,5 часов, пока бобы не станут совсем мягкими. Дайте фасоли остыть.

• Шаг 6.

  Замочите розмарин и отложите его.

• Шаг 7.

  Поместите охлажденные бобы, мелко нарезанный лук и чеснок, вяленые томатыGaea «Sundried Tomatoes in Extra Virgin Olive Oil»(или другие) и нарезанный розмарин в кухонный комбайн, чтобы измельчить и тщательно перемешать ингредиенты.

• Шаг 8.

  Затем добавьте еще оливкового масла и лимонный сок.

• Шаг 9.

  Добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу и вновь тщательно перемешайте в кухонном комбайне.

• Шаг 10.

  Не переставая помешивать, влейте кипяток, пока консистенция соуса не станет нежной и кремовой.

• Шаг 11.

  Перед подачей на стол перелейте соус в миску.