Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюле готовим крепкий соляной раствор. Добавляем луковую шелуху и специи.

• Шаг 2.

  Разрезаем сало на ломти (примерно с кулак, или чуть меньше). Кладем сало в кастрюлю так, чтобы соляной раствор его полностью покрыл.

• Шаг 3.

  Доводим до кипения, варим 7–10 минут.

• Шаг 4.

  Снимаем с плиты и оставляем при комнатной температуре примерно на сутки.

• Шаг 5.

  Затем сало вынимаем, очищаем от шелухи, обтираем давленным чесноком. При желании можно слегка присыпать красным молотым перцем.

• Шаг 6.

  Охлаждаем в холодильнике, затем в морозилке.