Ролл с жареным в темпуре морским чертом

Ролл с жареным в темпуре морским чертом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промыть рис в холодной воде до исчезновения мучелли.

• Шаг 2.

  Отварить, чтобы получился рассыпчатый, не кашей.

• Шаг 3.

  Добавить рисовый уксус, хорошо перемешать.

• Шаг 4.

  Из муки и воды сделать кляр.

• Шаг 5.

  Масло хорошо разогреть.

• Шаг 6.

  Морского чёрта обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр и обжарить в масле до готовности.

• Шаг 7.

  Промакнуть бумажным полотенцем, для удаления лишнего масла.

• Шаг 8.

  На лист нори равномерно распределить рис и посыпать кунжутом.

• Шаг 9.

  Перевернуть, положить майонез, и обжаренного морского чёрта.

• Шаг 10.

  С помощью циновки сформовать ролл.

• Шаг 11.

  Нарезать на 8 равных частей.

• Шаг 12.

  Выложить сверху ролла икру летучей рыбы и масаго.

• Шаг 13.

  Украсить зелёным луком.

• Шаг 14.

  Подавать с имбирём, васаби и соевым соусом.