Пожарские котлеты

Как приготовить Пожарские котлеты на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Кухня: Китайская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Белый хлеб 100 г
Добавить в список покупок + Курица 1 кг
Добавить в список покупок + Молоко ½ стакана
Добавить в список покупок + Панировочные сухари 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Растительное масло 5 столовых ложек

Питательные вещества

Калорийность: 780 ккал.

Белки: 43 г.

Жиры: 58 г.

Углеводы: 19 г.

Пожарские котлеты пошаговый рецепт

Шаг 1.

Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать.
Шаг 2.

Полученный фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в сухарях.
Шаг 3.

Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде, примерно, в течение 4–5 минут, пока не образуется слегка подрумяненная корочка.
Шаг 4.

После этого сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовой шкаф или накрыть крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне.
Шаг 5.

При подаче на стол готовые котлеты уложить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать различные овощи: зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, предварительно сваренные и заправленные маслом, а также жареный картофель.