Пирог с цукини и апельсиновой цедрой

Пирог с цукини и апельсиновой цедрой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку разогреть до 190 градусов.

• Шаг 2.

  На крупной терке натереть цукини (если он нежный и молодой, то можно не счищать кожицу, если уже осенний - то и косточки, и кожицу надо удалить), дать стружке стечь, откинув ее на дуршлаг.

• Шаг 3.

  Тем временем замороженное масло ножом превратить в тонкую стружку. Сложить ее в блендер, добавить сахарный песок (лучше брать мелкий). Добавить к маслу и сахару яйца и пробить в гладкую массу.

• Шаг 4.

  Апельсин тщательно вымытьи поскоблить на мелкой терке цедру.

• Шаг 5.

  Просеять муку, добавить разрыхлитель и соль, затем цедру.

• Шаг 6.

  6.Масляную смесь соединить с мукой и осторожно вымешать, не убивая воздушности консистенции.

• Шаг 7.

  Стружку цукини тщательно отжать и добавить к тесту. Еще раз вымешать и выложить в смазанную маслом форму.

• Шаг 8.

  Выпекать 45 минут.