Песочное печенье на желтках

Песочное печенье на желтках пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Масло предварительно размягчить. Взбить его с сахарной пудрой. В результате взбивания, масло немного посветлеет и станет похожим на крем.

• Шаг 2.

  Добавить желтки и взбивать до растворения сахарной пудры и образования пышной массы.

• Шаг 3.

  Сверху просеять муку с разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешивать легкое тесто. Это тесто нельзя месить долго — оно станет жестким.

• Шаг 4.

  Получается немного вязкое, мягкое тесто, которое нужно охладить. Выложить его на пищевую пленку, сформировать колбаску в диаметре 5–6 сантиметров.

• Шаг 5.

  Закатать тесто в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.

• Шаг 6.

  После охлаждения тесто должно стать твердым. Острым ножом порезать тесто на ломтики-кружочки, и выложить их на противень.

• Шаг 7.

  Далее нужно включить фантазию и украсить печенье по собственному вкусу. Это может быть миндаль, цукаты или различные кондитерские украшения.

• Шаг 8.

  Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут.

• Шаг 9.

  После того, как печенье будет готово, лопаточкой снять с противня.