Печеный шоколадный крем

Печеный шоколадный крем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В сотейнике разогрейте сливки, молоко, ваниль и сахар.

• Шаг 2.

  В миску поломайте шоколад и залейте горячей сливочной массой. Перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3.

  Слегка взбейте желтки и медленно, взбивая, введите в шоколадную массу.

• Шаг 4.

  Процедите массу через сито и разложите в 4 небольшие формочки для пудингов.

• Шаг 5.

  Разогрейте духовку до 160 градусов.

• Шаг 6.

  Поставьте формочки в глубокую форму и залейте горячую воду так, чтобы она на половину покрывала формочки.

• Шаг 7.

  Запекайте 20–30 минут до твердой корочки сверху.

• Шаг 8.

  Охладите в холодильнике.