Овощное рагу с зеленым перцем

Как приготовить Овощное рагу с зеленым перцем за 90 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 285 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 21 г.

Овощное рагу с зеленым перцем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистите все овощи, помидоры надо лишить кожи и мелко покрошить, баклажаны порезать крупными кусками, из кабачков удалить семена и тоже порезать крупными кусками, перцы лишить семян и порезать на полоски, а лук просто мелко покрошить.
Шаг 2.

Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока он не подрумянится. Добавьте помидоры и готовьте,помешивая, еще 8 минут. Добавьте остальные овощи, присолите и готовьте еще 10 минут.
Шаг 3.

Раскрошите бульонный кубик в стакане воды и потом вместе с мукой отправьте в кастрюлю. Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, помешивая, 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте в подогретой глубокой посуде.