Омлет с кабачками и базиликом

Омлет с кабачками и базиликом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кабачки нарезать тонкими кружочками. Лук, чеснок очистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

• Шаг 2.

  Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Пармезан натереть на крупной терке.

• Шаг 3.

  В сковороде разогреть масло, обжарить на нем нарезанный лук - 2 мин. Добавить кружочки кабачков и чеснок, периодически помешивая, готовить еще 3-4 мин, в конце жарки овощи посолить и приправить свежемолотым черным перцем.

• Шаг 4.

  Яйца слегка взбить вилкой и смешать с половиной тертого пармезана и измельченным базиликом.

• Шаг 5.

  Приготовленной массой залить обжаренные овощи и на небольшом огне поджарить омлет до готовности. Посыпать омлет оставшимся пармезаном.

• Шаг 6.

  Готовый омлет разрезать на три порции, свернуть каждую половинку пополам, выложить на тарелки.