Мальфатти

Как приготовить Мальфатти за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2026 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 208 г.

Углеводы: 13 г.

Мальфатти пошаговый рецепт

Шаг 1.

Шпинат разморозить. Нарезать. Лук мелко порубить и обжарить с маслом. Добавить шпинат, когда лук примет золотистый цвет. Подержать 3 минуты. Оставить остывать.
Шаг 2.

Творог (или рикотту) смешать с пармезаном, варенными яйцами, поперчить, всыпать муку. Добавить остывший шпинат. Перемешать и вымесить. Сформировать ньокки овальной формы.
Шаг 3.

В кипящую воду, с каплей масла и щепоткой соли, выложить ньокки и варить до всплытия.
Шаг 4.

Зелень обжарить в масле на слабом огне. Выложить ньокки на тарелку и полить маслом. Посыпать пармезаном.