Картофельный суп с болгарским перцем и фрикадельками

Как приготовить Картофельный суп с болгарским перцем и фрикадельками за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 380 ккал.

Белки: 19 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 19 г.

Картофельный суп с болгарским перцем и фрикадельками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Измельченную петрушка (1 столовую ложку) добавить к фаршу. Фарш посолить и поперчить, дать ему немного постоять.
Шаг 2.

Морковь и лук измельчить и пассеровать на масле. Пассерованные овощи залить кипятком, добавить разрезанный на четвертинки картофель, довести до кипения.
Шаг 3.

Из фарша сформировать маленькие фрикадельки. В кипящий суп опустить фрикадельки и варить 15 минут. Добавить оставшуюся петрушку и нарезанный мелкими кубиками перец, довести до кипения.
Шаг 4.

Варить 5 минут и выключить. Дать супу настоятся несколько часов. Подавать с зеленью.