Кабачки по‑русски с грибами

Как приготовить Кабачки по‑русски с грибами за 50 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 220 ккал.

Белки: 9 грамм г.

Жиры: 5 г.

Углеводы: 34 г.

Кабачки по‑русски с грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очищенные кабачки разрежьте вдоль на половинки, удалите часть мякоти с семенами.
Шаг 2.

Половинки кабачков припускайте 20 минут в 2 стаканах подсоленной воды.
Шаг 3.

Шампиньоны варите 30 минут в 2 стаканах воды, воду слейте, а грибы охладите и порубите.
Шаг 4.

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще 7 минут.
Шаг 5.

Для начинки смешайте вареный рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленную зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 6.

Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, залейте смесью сметаны с яйцом и запекайте в духовке 15 минут.