Хумус с петрушкой

Как приготовить Хумус с петрушкой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Нут 1,5 стакана
Добавить в список покупок + Крупная соль 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Чеснок 3 зуб

Питательные вещества

Калорийность: 565 ккал.

Белки: 23 грамм г.

Жиры: 29 г.

Углеводы: 53 г.

Хумус с петрушкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Хорошо промойте нут, просушите и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите накипь и добавьте 0,5 чайные ложки соли. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 1,5 часа, пока нут не станет очень мягким. По необходимости подливайте еще воду.
Шаг 2.

Тем временем, разотрите чеснок с оставшейся солью в ступке и переложите в комбайн. Добавьте кунжутную пасту и лимонный сок. Перемешайте, пока масса не станет белой. Добавьте 0,5 стакана воды и снова перемешайте до однородного состояния.
Шаг 3.

Слейте воду, сохранив нут.
Шаг 4.

Переложите нут в комбайн к кунжутной массе и хорошо измельчите. Добейтесь нужной вам консистенции, добавляя по небольшому количеству воды из-под нута и перемешивая. Посолите и добавьте лимонный сок.
Шаг 5.

Подавайте, посыпав перцем и петрушкой и сбрызнув оливковым маслом.