Гречневые котлеты с пармезаном и сметанным соусом

Как приготовить Гречневые котлеты с пармезаном и сметанным соусом за 30 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 441 ккал.

Белки: 15 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 72 г.

Гречневые котлеты с пармезаном и сметанным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Гречневую крупу промыть, отварить с солью на медленном огне, крупа должна почти развариться.
Шаг 2.

Картофель натереть на мелкой терке, через дуршлаг сильно отжать сок. Очень мелко нарезать репчатыйлук. Гречке дать немного остыть, перемешать с картофелем и луком и тертым пармезаном. Из получившейся смеси вымесить фарш, посолить и поперчить.
Шаг 3.

Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке, и обжарить по 7–10 минут с каждой стороны.
Шаг 4.

Для соуса смешать сметану, тертые на мелкой терке корнишоны, мелко нарубленные чеснок, зелень,имбирь и майонез. Поперчить, посолить. Подавать сразу по готовности.