Запеканка с баклажанами

Как приготовить Запеканка с баклажанами за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Запеканка с баклажанамиРецепт, как приготовить Запеканка с баклажанами - Gotovim-Edim.ru

( 4.6 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Баклажаны 500 г
Добавить в список покупок + Мясной фарш 500 г
Добавить в список покупок + Помидоры 500 г
Добавить в список покупок + Лук 200 г
Добавить в список покупок + Сыр 200 г

Питательные вещества

Калорийность: 726 ккал.

Белки: 39 г.

Жиры: 51 г.

Углеводы: 26 грамм г.

Запеканка с баклажанами пошаговый рецепт

Шаг 1.

На растительном масле обжарить лук. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10–15 минут.
Шаг 2.

На растительном масле обжарить баклажаны, посолить, поперчить.Добавить помидоры, тушить около 5 минут. Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Шаг 3.

Для соуса масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить.Добавить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать.Как только соус начнет густеть, убрать с огня.
Шаг 4.

Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 5.

В формочки для запекания выложить фарш. Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш). Выложить баклажаны. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
Шаг 6.

Баклажаны нарезать кубиками.Посолить, оставить на 30 минут.Затем промыть в холодной воде.Лук мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть на терке.