Запеканка из фенхеля с соусом бешамель

Как приготовить Запеканка из фенхеля с соусом бешамель за 30 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 252 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 3 г.

Запеканка из фенхеля с соусом бешамель пошаговый рецепт

Шаг 1.

Удалить верхний слой фенхеля и нарезать оставшиеся головки толщиной с палец. Зеленую часть (зелень) фенхеля нарезать очень мелко и отложить.
Шаг 2.

Отварить фенхель в воде до мягкого состояния. Выложить на обмазанное маслом блюдо.
Шаг 3.

Приготовить соус бешамель с маслом (1,5 столовые ложки), мукой и молоком. Растопить масло на сковороде, добавить муку, постоянно помешивая, и влить постепенно теплое молоко. Обязательно мешать. Снять с огня, добавить желток, зелень фенхеля и пармезан. Посолить и посыпать мускатным орехом.
Шаг 4.

Вылить соус на фенхель, добавить оставшиеся кусочки сливочного масла. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 12 минут.