Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов

Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Стейки лосося быстро промываем и хорошо обсушиваем. Смешиваем свежемолотый черный перец и соль, натираем стейки.

• Шаг 2.

  Форму для запекания застилаем пекарской бумагой или фольгой, выкладываем стейки и ставим в духовку на 15–20 минут при 200 градусах. Вынув стейки, накрываем фольгой и оставляем на 10–12 минут.

• Шаг 3.

  Травы промываем и обсушиваем, мелко рубим.

• Шаг 4.

  Тщательно вымытый и обсушенный лимон оставляем без цедры, натерев кожуру на мелкой терке, а сок — выжимаем.

• Шаг 5.

  Каперсы промываем холодной водой, измельчаем.

• Шаг 6.

  Смешиваем в миске ингредиенты релиша. Лимонный сок не стоит выливать сразу весь — проверяем, насколько нам нравится вкус соуса.

• Шаг 7.

  Готовые стейки лосося подаем, положив на них соус.