Запеченный кролик в сметане на подушке из картофеля

Запеченный кролик в сметане на подушке из картофеля пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Вымочить тушку кролика в течение 8 часов, при этом меняя воду (примерно каждые 2 часа).

• Шаг 2.

  Разделать кролика на мелкие кусочки, дать соку стечь на бумажные полотенца.

• Шаг 3.

  Обжарить мясо на сковороде в течение 25 минут, добавить соль и перец по вкусу.

• Шаг 4.

  Чистим овощи. На крупной терке натереть морковь, лук нарезать тонкими кольцами, картофель нарезать кружочками.

• Шаг 5.

  Далее смешиваем со сметаной зелень (я брала сушенный укроп и петрушку) и специи.

• Шаг 6.

  Жареного кролика выкладываем в отдельную тару и обмазываем соусом (советую немного оставить на конец приготовления).

• Шаг 7.

  На смазанную маслом форму (противень) выкладываем тонким слоем картофель, вторым слоем лук, далее выкладываем кролика и морковь, сверху поливаем остатками соуса.

• Шаг 8.

  Разогреть духовку на 180 градусов и на час оставляем запекаться. Приятного аппетита!