Запеченные яйца с грибами и сыром бри от шефа Джино Д'Акампо

Запеченные яйца с грибами и сыром бри от шефа Джино Д'Акампо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  2 ломтика панчетты нарезать на небольшие кусочки, 2 оставить целыми.

• Шаг 2.

  Шампиньоны разрезать на 4 части, стебель лука порезать косыми кусочками, сыр бри небольшими кубиками.

• Шаг 3.

  Разогрейте духовку до 200 °С и смажьте изнутри чашку для капучино небольшим количеством оливкового масла.

• Шаг 4.

  Два ломтика панчетты положите в форму для запекания и готовьте в духовке, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Оставьте, чтобы они остыли и слегка затвердели.

• Шаг 5.

  Разогрейте оливковое масло в сковороде среднего размера и жарьте грибы с измельченной панчеттой примерно 5 минут до золотистого цвета.

• Шаг 6.

  Добавьте зеленый лук, посолите и готовьте еще 3 минуты, постоянно помешивая.

• Шаг 7.

  Снимите сковороду с огня и подмешайте половину нарезанного сыра.

• Шаг 8.

  Вылейте смесь из сковороды в чашку для капучино, разбейте в чашку два яйца, сохранив желтки целыми.

• Шаг 9.

  Поставьте чашку на противень и запекайте, ничем не накрывая, 5 минут.

• Шаг 10.

  Выньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром, поставьте обратно и запекайте еще 8 минут.

• Шаг 11.

  Когда будет готово, вставьте в чашку два остывших ломтика панчетты. Посыпьте яйца черным перцем.

• Шаг 12.

  Подавайте сразу же по приготовлении с вашим любимым хлебом.