Запеченные баклажаны с соусом маринара под корочкой из пармезана (Melanzane alla Parmigiana)

Запеченные баклажаны с соусом маринара под корочкой из пармезана (Melanzane alla Parmigiana) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Порежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль, посолите и оставьте на 30 минут.

• Шаг 2.

  Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите.

• Шаг 3.

  Разогрейте гриль и обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты, или отправьте в духовку под гриль на 3-4 минуты с каждой стороны.

• Шаг 4.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 5.

  Выложите баклажаны в форму ровным слоем, сверху смажьте соусом маринара, посыпьте тертой моцареллой, затем пармезаном.

• Шаг 6.

  Запекайте 20-30 минут до золотистой корочки сверху.