Запеченные баклажаны с моцареллой и пармезаном

Как приготовить Запеченные баклажаны с моцареллой и пармезаном за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 267 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 10 г.

Запеченные баклажаны с моцареллой и пармезаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать тонкими кружочками. Посолить. Через 15 минут слить образовавшийся сок, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла с двух сторон до образования румяной корочки.
Шаг 2.

Приготовить томатный соус. Лук порезать как можно мельче, обжарить на оставшемся масле. Добавить измельченные помидоры, убавить огонь. Минут через 5–10 добавить мелко нарезанный базилик и тушить еще 10–15 минут.
Шаг 3.

Моцареллу нарезать тонкими пластинами или мелкими кубиками. Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 4.

На дно фориы налить немного соуса. На соус выложить баклажаны, залить соусом.Сверху выложить моцареллу и присыпать пармезаном.
Шаг 5.

Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.