Запеченная рикотта с соусом из черешни и флердоранжа

Запеченная рикотта с соусом из черешни и флердоранжа пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшие круглые керамические формы для выпечки (подойдут формы для суфле) смазать сливочным маслом и поставить на противень. Венчиком взбить рикотту с медом, цедрой и яйцом и разложить получившуюся смесь по формочкам. Выпекать тридцать — тридцать пять минут, пока поверхность пудингов не подрумянится.

• Шаг 2.

  Черешню избавить от косточек и смешать с сахаром и апельсиновым соком и довести до кипения в небольшом сотейнике, ­затем убавить огонь до минимального и варить, помешивая, еще примерно двадцать пять минут — до загустения. Снять с огня, добавить в соус флердоранж и полностью остудить.

• Шаг 3.

  Подавать пудинги из рикотты, полив их черешневым соусом-сиропом.