Запеченная курица по‑мексикански

Как приготовить Запеченная курица по‑мексикански на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Запеченная курица по‑мексиканскиРецепт, как приготовить Запеченная курица по‑мексикански - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Кухня: Мексиканская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Рис арборио 165 г
Добавить в список покупок + Красная консервированная фасоль 300 г
Добавить в список покупок + Свежий кориандр 3,5 столовые ложки
Добавить в список покупок + Соус тако 400 г
Добавить в список покупок + Растительное масло 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Куриное филе 600 г
Добавить в список покупок + Сметана 125 г
Добавить в список покупок + Сыр чеддер 250 г

Питательные вещества

Калорийность: 1179 ккал.

Белки: 64 г.

Жиры: 52 г.

Углеводы: 103 г.

Запеченная курица по‑мексикански пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую керамическую форму. Доведите до кипения воду в большой кастрюле, добавьте рис и готовьте 10-12 минут, периодически помешивая. Слейте.
Шаг 2.

В приготовленной форме смешайте фасоль и полторы столовые ложки кориандра, затем добавьте рис и хорошо перемешайте. Слегка прижмите массу, чтобы фасоль размялась.
Шаг 3.

Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриное филе целиком, не разрезая на куски, по 3 минуты с каждой стороны. Добавьте тако и готовьте еще 3 минуты.
Шаг 4.

Выложите половину тертого сыра поверх риса. Выложите куриное филе целиком сверху, распределив равномерно, посыпьте полутора столовыми ложками кориандра и снова посыпьте сыром. Закройте фольгой.
Шаг 5.

Запекайте 30-40 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 5 минут. Разрежьте на 4 части, аккуратно, не повредив слои. Подавайте, посыпав оставшимся кориандром и полив сметаной.