Закуска из пармской ветчины, спаржи и шпината

Закуска из пармской ветчины, спаржи и шпината пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  У спаржи срезать грубые концы, нежные и хрустящие части отваривать 2 минуты в кипящей воде.

• Шаг 2.

  Вынуть спаржу шумовкой и разрезать каждый стебель пополам.

• Шаг 3.

  Из половинки лимона выжать сок.

• Шаг 4.

  Шпинат вымыть, просушить, выложить на большое блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.

• Шаг 5.

  Помидор нарезать дольками, удалить семена и сок, оставив только мясистую часть.

• Шаг 6.

  Пармезан нарезать крупными хлопьями.

• Шаг 7.

  На каждую полоску ветчины выложить по два кусочка пармезана, помидора и спаржи, пару листиков базилика, посолить и поперчить.

• Шаг 8.

  Добавить 2—3 листика шпината и свернуть ветчину рулетом, скрепив зубочисткой.

• Шаг 9.

  Выложить на блюдо со шпинатом.