Закрытый пирог с курицей и грибами

Закрытый пирог с курицей и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриное филе запечь в духовке.

• Шаг 2.

  Грибы почистить, мелко нарезать и обжаривать на сильном огне. Начнет выделяться жидкость. Когда она испарится наполовину, добавить в сковороду мелко нарезанный лук. Обжаривать грибы и лук, пока не уйдет вся влага, после чего снять сковороду с огня.

• Шаг 3.

  Пока грибы и лук еще горячие, добавить к ним мелко нарезанные чеснок и петрушку, влить сливки и хорошо перемешать.

• Шаг 4.

  В отдельной миске слегка взбить два яйца, чтобы белок и желток перемешались. Добавить яйца к остывшим грибам, туда же положить нарубленное куриное филе, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

• Шаг 5.

  Раскатать тесто. Чуть больше половины теста выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху распределить начинку. Оставшимся тестом накрыть пирог, края плотно защипнуть.

• Шаг 6.

  Желток смешать с водой (1 столовая ложка) и с помощью кисти смазать им верх пирога. На тесте сделать небольшие надрезы кончиком ножа.

• Шаг 7.

  Выпекать при температуре 200 градусов минут 30 до золотистого цвета. Дать пирогу полностью остыть.