Закрытый пирог с клюквой и яблоками

Как приготовить Закрытый пирог с клюквой и яблоками за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 617 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 26 г.

Углеводы: 88 грамм г.

Закрытый пирог с клюквой и яблоками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Муку с содой аккуратно просеять, добавить сахар (3 столовые ложки), соль, оливковое масло и воду. Замесить эластичное тесто, поделить его на две части: одну — большую, другую — поменьше. Меньшую часть теста отложить в сторону, а большую выложить в форму и сделать бортики.
Шаг 2.

Взять 2 средних яблока, очистить их от кожуры и сердцевины и порезать небольшими кубиками. Добавить 1 столовую ложку сахара, перемешать. Ягоды разморозить, добавить к ним 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки.
Шаг 3.

Выложить на тесто начинку: сначала слой из яблок, затем ягоды. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипнуть края, смазать пирог оливковым маслом. В середине нужно сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Шаг 4.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 160–180 градусов 35–40 минут.