Яйцо пашот с тостом и овощами

Как приготовить Яйцо пашот с тостом и овощами за 10 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 164 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 12 г.

Яйцо пашот с тостом и овощами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Воду вскипятить и уменьшить огонь, чтобы она слегка кипела, но не бурлила. Добавить в воду уксус.
Шаг 2.

Чисто вымытое яйцо аккуратно проколоть острой спицей в районе воздушной подушки (широкая часть яйца), выложить в столовую ложку и опустить ложку в воду на 10 секунд.
Шаг 3.

Вынуть яйцо из воды. Аккуратно разбить и вылить белок с желтком в маленькую мисочку.
Шаг 4.

Создать при помощи лопатки небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо. Следить, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле и готовить 4 минуты.
Шаг 5.

При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.
Шаг 6.

Тост поджарить, выложить на него яйцо-пашот и сервировать овощами и зеленью.